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食中毒注意報 発令中！
食中毒に気をつけよう
令和7年6月16日に岡山県全域に食中毒注意報が発令されました。
次のことに注意して食中毒を予防しましょう。
※食中毒予防の3原則
1『清潔』（菌をつけない）
●手をよく洗う（調理前、食事前、トイレ後）
●台所は整理戦頓し、清潔に
●調理器具はしっかり洗浄、消毒
●焼き肉をする時は、生の肉用の箸と食べる用の箸を使い分ける
2『迅速・冷却』（菌を増やさない）
●生鮮食品や調理後の食品は早めに食べる
●食品は10℃以下で保存（生食用鮮魚介類は4℃以下で保存に努める）
3『加熱』（菌をやっつける）
●加熱して食べる食品は、中心部まで十分に火を通す
●特に食肉は中心の色が変わるまで十分に火を通し、食肉の生食は避ける
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